Contexte et objectif

Depuis le 2 janvier, les cantines du département sont passées sous la responsabilité d’une SEMOP regroupant le département et un prestataire privé choisi dans le cadre d’un appel d’offre. Afin d’avoir une vision plus globale, fondée sur l’avis du plus grand nombre, l’ALFA a décidé d’organiser un sondage.

Rappel de la méthode

Il a été demandé aux parents de remplir le sondage avec leurs enfants et que ceci donne lieu à un échange parents – enfants (un sondage par enfant présent au LFA, et non un sondage par famille). Les parents ont été sollicités par la liste de diffusion de l’ALFA entre le 15/03 et le 20/03/2019. 30 questions ont été posées.

Nombre de répondants : >450, ce qui représente un taux de >70 % de participation, par rapport au nombre d’enfants dont les parents sont adhérents à l’ALFA. Compte tenu du délai imparti pour faire le sondage, la participation est jugée comme tout à fait correcte.

La population ayant répondu se répartit comme suit : 41 % de lycéens, 52 % de collégiens, 7 % de primaires. Les élèves, ayant répondu, mangent entre 4 et 5 jours par semaine à 99 %. Ceci leur permet d’avoir une appréciation de la cantine dans la durée.

Synthèse des résultats

1- Les points positifs

 Un point très positif est la qualité de l’accueil du personnel de cuisine : 75 % jugent que les personnes sont toujours / souvent accueillantes.

 La propreté du réfectoire est jugée à 90 % « acceptable », « bonne », « très bonne ».

 Les quantités servies sont jugées satisfaisantes, que ce soit pour les entrées (à 74 %), les plats, les légumes, les accompagnements, les desserts préparés maisons et les laitages

 Les choix en laitages, fruits et desserts maisons sont jugés comme étant correct.

2- Les points moyens

 La qualité est jugée moyenne que ce soit pour les plats principaux ou les entrées. A noter que les qualités des fruits, laitages et desserts maison sont notées légèrement au dessus de la moyenne.

 Les variétés des plats principaux et des entrées sont notées dans la moyenne

3- Les points à revoir absolument

 L’attente est jugée comme acceptable seulement pour 10,28 % des sondés. Il ressort que le temps d’attente, par rapport à l’ancienne cantine, est considéré comme « plus fréquent » ou « quasi quotidien » pour 68 % des sondés. Il y a un vrai point d’amélioration et ce sera un vrai défi, compte tenu d’un nombre de places en diminution dans les préfabriqués. Le Conseil Départemental doit trouver une solution.

 Près de 59 % des sondés considèrent le temps de cantine entre « un peu court » et « insuffisant »

 Le choix des légumes doit être amélioré : plus de 73 % ne sont pas satisfaits

 La qualité des légumes est à améliorer : plus de 77 % ne sont pas satisfaits. 4- Notation générale

 La note moyenne de la cantine ressort à 5,5 sur 10.  6,39 % des sondés jugent la cantine actuelle meilleure que l’ancienne, 24,17 % équivalente et 69,44 % moins bonne que l’ancienne.

Vous pouvez consulter la totalité des résultats dans ce PDF.

Pour vos remarques sur la cantine, merci bien de vouloir utiliser ce lien et de remplir la feuille avec date et heure de passage pour que nous puissions intervenir aupres de C’Midy avec des faits.